Zilte Kennis Kring

Initiële doelstellingen Zilte Kenniskring

1.) Om zo efficient mogelijk te kunnen werken, is de ZKK met een kleine startgroep begonnen om het plan van aanpak scherp te krijgen en vast te stellen wat we wel en vooral ook niet doen. Middels het tekenen van een intentieverklaring (input/output) kan de startgroep uitgebreid worden.

2.) We richten ons in eerste instantie op de producten die we in de handel/het schap aantreffen. Dat zijn zowel geteelde als in het wild geoogste producten. Mogelijk ook hybride vormen. Deelnemers aan de ZKK zijn actief betrokken bij een van de stappen in de zilte keten die bij deze producten hoort, namelijk als teler, handelaar, verwerker.

3.) De ZKK zal zich vooralsnog richten op Kennisvragen die pre-competitief zijn. Daarbij zijn om tot een eerste standaardisatie te komen kennisvragen ten aanzien van oorsprong en kwaliteit de belangrijkste vertrekpunten (herkomst, product- en chemische samenstelling, soortbeschrijving en ontwikkeling van kwaliteitscategorieën). Een nastrevenswaardig doel is mogelijk ook de ontwikkeling van (verschillende soorten) zeekraal en zeeaster tot reguliere landbouwgewassen.